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unser Curhaus Blog
Hustenkräuter - Maiwipferlsaft
Unsere Wiesen und Wälder blühen in voller Pracht. Viele wertvolle Pflanzen sind wieder von Weitem zu erkennen, unter anderem die Hustenkräuter Spitzwegerich, Wiesensalbei, Huflattich, Lungenkraut, Thymian, teilweise auch noch die Schlüsselblume sowie die Tannen- und Fichtenwipfel.
Löwenzahn
Ein Meisterwerk der Natur, das die Lebenskraft in uns erweckt und in unseren Wiesen tausende Lichter erleuchten lässt: Die Rede ist vom Löwenzahn, der uns in seiner Farbenpracht aus allen Ecken und Enden entgegen sprießt. Dieses Wunderkraut schmeckt nicht nur vorzüglich, es gilt auch als der Ginseng des Westens, denn es ist ein Meister im Heilen.
Gartenschaumkraut
Hier gelangen Sie hier zu unseren Workshops und zu unserem Wochenendpaket Frauengesundheit im März und Wochenendpaket Frauengesundheit im September.
Erfahren Sie mehr über das Gartenschaumkraut/Kräuterkolumne in unserem Blog:
Viele der Kräuter, die jetzt bestens gedeihen, sind ausgesprochen wertvolle Pflanzen. Da wir sie aber nicht kennen, bezeichnen wir sie oft als Unkräuter, wie zum Beispiel das Gartenschaumkraut. Oft werde ich von Gästen auf diese wertvolle Pflanze angesprochen, da sie sich in den letzten Jahren sehr vermehrt hat.
Das Gartenschaumkraut wuchert zurzeit in Hülle und Fülle, besonders wenn es feucht und warm ist. Diese schmackhafte Frühjahrespflanze kann in der Küche wie die Kresse verwendet werden. Am besten schmecken die zarten kleinen Blätter und Blüten, wenn sie noch jung und ganz frisch sind. Sie verfeinern Butterbrote wie Salate, aber auch Suppen und Soßen. Dieses Gewürz mit leicht scharf-bitterem Geschmack ist ein guter und gesunder Begleiter.
Nach dem Winter beschenkt uns die Natur mit vielen Pflanzen voll wertvoller Inhaltsstoffe wie Vitamine, Bitterstoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente. Diese sind nicht nur gesund, sie schmecken auch gut. Ich liebe es, in meinen Speisen den frischen Frühling einzuarbeiten. So enthalten die Kressearten, Kreuzblütler wie das Gartenschaumkraut, das wertvolle Senfölglykosid. Es wirkt anregend, fördert den Stoffwechsel und gibt Kraft. Das tut unserem Organismus gut und macht uns fit. Das Gartenschaumkraut, das auch Gartenkresse, oder Vielstängelschaumkraut genannt wird, wirkt blutreinigend sowie verdauungs- und durchblutungsfördernd. Im Volksmund wird es gerne als Springkraut bezeichnet, da die Fruchtreife innerhalb weniger Woche erfolgt und es sich dadurch schnell ausbreitet. Die weiß blühende Pflanze wird bis zu 20 cm hoch, besitzt eine Blattrosette und ist paarig gefiedert. Die Blätter sind leicht behaart, daher ist die Pflanze auch unter dem Namen Behaartes Schaumkraut bekannt. Aus der Mitte sprießt ein verzweigter Blütenstängel mit zahlreichen Blütenblättern, die von April bis Juni blühen.
Das Schaumkraut wächst gerne in Gärten, Weinbergen oder Parkanlagen und bevorzugt frische, nährstoffreiche, stickstoffhaltige, kalkfreie, etwas saure und sandige Böden.
Bekannter und beliebter als das Gartenschaumkraut ist in unseren Breiten das liebliche Wiesenschaumkraut. Mit seinen zarten rosa bis lila Blüten, die jetzt in unseren Wiesen erblühen, sorgt es für die Aktivierung des Stoffwechsels und wird besonders für Frühjahreskuren verwendet. Auch Löwenzahn, Sauerampfer, Brunnenkresse oder Gänseblümchen, um nur einige andere wertvolle Frühjahrespflanzen zu nennen, enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, die uns gerade jetzt bestens unterstützen.
Gehen Sie mit offenen Augen durch diese wunderbare Zeit, in der so viele wertvolle Kräuter und Gewürze wachsen, um unsere Gesundheit zu unterstützen. Oft übersehen wir die wertvollen Gaben der Natur, die vor unserer Haustüre auf uns warten, doch gerade diese Pflanzen benötigen wir zur gegebenen Zeit wirklich. Lernen Sie die Pflanzen kennen und verstehen, dazu lade ich Sie am 1. Mai beim Naturerlebnistag mit Heilpflanzen im 1. Zentrum für Traditionelle Europäische Medizin in Bad Kreuzen herzlich ein.
Monika Kronsteiner
Kräuterpädagogin im 1. Zentrum für Traditionelle Europäische Medizin in Bad Kreuzen
Schlüsselblume
Rundherum strahlen und leuchten die Wiesen in einem wunderschönen Gelb und bringen unsere Herzen zum Erblühen. Die Schlüsselblume gehört zu den ersten Heilpflanzen, die uns nach dem Winter geschenkt werden. Sie lässt die Sonne in uns aufgehen.
Lungenkraut
Das Lungenkraut, bei uns als Hänsel und Gretel bekannt, leitet vielerorts den Frühling ein. Vielleicht kennen Sie diese Pflanze auch unter dem Namen Atemkraut, Fleckenkraut, blaue Schlüsselblume, Frühlingsblume, Honigblume, Vater-Mutterblümchen oder Hirschkohl. Obwohl fast jeder das Hänsel und Gretel kennt, weiß kaum jemand noch, dass es eine wertvolle Heilpflanze ist.
Brennnessel
Die Brennnessel gehört zu den wichtigsten Heilpflanzen überhaupt. Für mich gibt es nur wenige Beschwerden, bei denen ich sie nicht einsetze oder weiter empfehlen kann. Im wahrsten Sinne des Wortes: Sie lernte mir, die Pflanzen brennend zu lieben, zu verstehen und ein Gespür für Mutter Erde zu bekommen. Es war, als ob ich durch die Brennnessel wieder zum Leben erweckt wurde. Ich kann es schwer in Worte fassen, aber diese Pflanze schenkte mir die Kraft, meinen Weg zu gehen, wodurch mir neue Perspektiven aufgezeigt wurden.